＜試験報告書（日本食品分析センター）＞

＜試験結果＞

 

試験菌	対象	生菌数（／mL）
		開始時※1	15秒後	1分後	10分後	30分後	60分後
枯草菌（芽胞）	検体※2	6.6×10＾5	7.3×10＾5	6.4×10＾5	1.0×10＾5	＜10	＜10
	対照	6.6×10＾5	―	ー	―	―	6.8×10＾5
大腸菌	検体※2	5.7×10＾5	＜10	＜10	＜10	＜10	＜10
	対照	5.7×10＾5	―	―	ー	―	5.2×10＾5
黄色ブドウ球菌	検体※2	2.9×10＾5	＜10	＜10	＜10	＜10	＜10
	対照	2.9×10＾5	―	―	―	―	2.7×10＾5
クロコウジカビ	検体※2	1.9×10＾5	2.0×10＾5	1.4×10＾5	20	＜10	＜10
	対照	1.9×10＾5	―	―	―	―	2.7×10＾5

試験直前に、検体10mLに試験菌液0.1mLを接種した。　試験菌液は、菌数が10^7～10^8／mLとなるように調整した。<10：検出せず。

*1：菌液接種直後の対象生菌数を測定し、開始時とした。

*2：精製水5Lにタブレット5000を1錠溶解させたものを2.5L採取し、精製水2.5Lを添加し混合したもの。（濃度50ppm）

＜混釈平板培養法による生菌数測定方法＞

同検体・同希釈倍率の２枚の平板のコロニー数の平均値を算出します。

そこに希釈倍率を乗じて、１枚当たりのコロニー数を算出します。

細菌14万個以上で培地コロニーが形成されます。

大腸菌は、20分に1回分裂増殖します。腸炎ブビリオ菌は10分に一家分裂増殖します。

CFU: Colony Forming Unit